便攜式農殘速測儀幫助在大量樣品中快速篩選出不合格的果蔬樣品，由于無法用肉眼辨別果蔬中的農藥殘留，無法得出果蔬中是否含有農藥殘留，這就需要借助便攜式農殘速測儀等科學檢測儀器對果蔬中的農藥殘留進行檢測，從而直觀了解果蔬中的農藥殘留含量。便攜式農殘速測儀主要用于檢測有機磷和氨基甲酸酯類這兩類農藥的含量。

  其實，果蔬中的農藥殘留并沒有那么可怕。談“藥”色變是因為他們受到了過量的農藥殘留的影響。果蔬中農藥殘留的含量不代表農藥殘留超標，只有農藥殘留超標的蔬果才對人體有害。只要確定了果蔬中的農藥殘留，就可以區分哪些是可食用的，哪些是不可食用的。如果便攜式農殘速測儀檢測果蔬中農藥殘留的檢測數據在農藥殘留標準范圍內，則不會對人體健康產生威脅。如果檢測到水果和蔬菜中存在農藥殘留，我們可以采取一系列措施降低農藥殘留的含量。*簡單的方法是清洗，因為許多農藥殘留物附著在水果和蔬菜的表面。可用清水、堿水、淘米水等清洗去除，也可剝皮食用。

  便攜式農殘速測儀基于酶抑制法原理，使用方便高效，操作簡單，非常適合現場檢測，節省檢測成本。農藥雖然可以起到穩定生產的作用，但歸根結底，農藥是一種會對人體和環境造成一定危害的化學物質。由于農藥的普遍性，禁止使用農藥需要很長時間。因此，為了保證我們食用農產品的安全，只能對農藥殘留進行檢測，禁止農藥殘留超標的農產品進入市場，*大程度的保障食品安全。